primo menu
aperitiv
prosecco mionetto
vorspeise
feldsalat mit gebratener chorizio, parmesan und croûtons
zwischengang
mit kalbsbraten gefüllte pasta an bratenjus und shiitakepilzen
hauptgang
in rotwein geschmorte kalbsbäckchen mit getrüffeltem kartoffelgratin und gedünstetem gemüse
Dessert
pezzetto
cassata siciliana mit orangeat, zitronat und nüssen
3-gang-menü ohne pasta
75 € / person
4-gang-menü
89 € / person
secondo menu
aperitiv
prosecco mionetto
vorspeise
rote-bete-carpaccio mit ziegenkäse und trüffelschaum
zwischengang
käse-gnocchi mit trüffeln an buttersoße
hauptgang
kürbis-flan auf gorgonzolacreme mit frisch gehobeltem trüffel
Dessert
schokoladensoufflé mit walnusseis
3-gang-menü ohne pasta
75 € / person
4-gang-menü
89 € / person
terzo menu
aperitiv
prosecco mionetto
vorspeise
feldsalat mit pioppini-pilzen und jakobsmuscheln
zwischengang
rotondo-pasta, gefüllt mit hummer an feinem butter-hummerschaum
hauptgang
gegrilltes doradenfilet mit wildem brokkoli und in butter gebratenem topinambur
Dessert
panna cotta alle more mit brombeercoulis
3-gang-menü ohne pasta
75 € / person
4-gang-menü
89 € / person
